darimana sih asal pisang ?

Pisang merupakan suatu bisnis yang besar di iklim tropis di seluruh dunia, menyediakan sumber pendapatan dan pangan utama untuk jutaan orang. Sepanjang sejarah, tanaman itu telah digunakan untuk memasak, pengobatan, pakaian, kertas dan bahkan bahan bangunan. Saat ini perkembangbiakan hasil bumi untuk perdagangan ini telah bisa ditelusuri melalui kebudayaan-kebudayaan kuno di Asia Tenggara.

Para peneliti menggunakan ujian keturunan, penemuan arkeologi dan data linguistik untuk menguraikan asal usul tanaman pisang ini. Penemuan mereka diterbitkan dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences [Laporan Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional] bulan Juli 2011.

Data genetik dari tanaman pisang saat ini mengungkapkan adanya penyilangan jenis yang tidak mungkin terjadi tanpa campuran tangan manusia, begitu menurut penelitian ini. Pertukaran di antara kebudayaan-kebudayaan di bangsa-bangsa kepulauan di Asia and dan Pasifik, termasuk pemindahan jenis tanaman pisanglah yang menyebabkan adanya penyilangan.

Para peneliti menentukan asal tanaman tersebut dari pulau New Guinea, dimana sisa-sisa benih dan daun pisang ditemukan di situs arkeologi. Dari sana, para ahli bahasa membantu menggambarkan perjalanan buah tersebut. Di seluruh Asia Tenggara dan Melanesia, para peneliti menemukan ada 1.100 nama pisang. Namun, mereka menemukan bahwa nama-nama ini bisa dilacak menjadi empat kata dasar: muku, punti, qaRutay dan baRat.

“Sebuah tanaman yang dibudidayakan sering berpindah dengan namanya,” jelas para peneliti, “dan ketika tanaman ini diperbaharui secara budaya, namanya seringkali dipertahankan dalam bahasa penerima.” Misalnya, istilah “muku” muncul di New Guinea, dan jenis-jenisnya menyebar ke barat di sepanjang Indonesia. Istilah “qaRutay,” sebaliknya, berasal dari Filipina, dan menyebar ke selatan ke Indonesia, barat ke daratan Asia dan timur ke New Guinea.

Jejak pisang ini yang diikuti oleh para peneliti dari timur ke barat juga menunjukan pemindahan kebudayaan, tutur Mark Donohue, seorang ahli bahasa di Universitas Nasional Australia yang terlibat dalam penelitian ini kepada The Telegraph dari India.

 “Kami tahu bahwa penduduk Madagaskar setidaknya adalah keturunan dari perpindahan manusia dari timur-ke-barat sekitar 1.200 tahun lalu. Kami juga mempunyai beberapa catatan orang-orang Jawa dan Malaysia berdagang dengan India sekitar 2.000 tahun lalu,” Donohue berkata kepada The Telegraph. “Ini bisa saja sebuah gerakan kecil dalam hal jumlah orangnya, tetapi ini sebuah perubahan besar dalam hal kebudayaan.”

Pisang?

Hari libur. Biasanya saya punya jadwal aneh-aneh alias out of topic, baik yang direncanakan maupun yang muncul mendadak di dalam kepala. Seperti kali ini. Mendadak saya kepengen pergi ke Lampung...hehehe...

Untuk ukuran Jakarta sih, Lampung memang tidak jauh-jauh amat...Cuma di seberang lautan...hihi...Dan kita nggak perlu repot. Bisa naik bus antar kota antar propinsi, yang tentunya disambung dengan naik ferry. Bisa juga naik keretaapi Merak Jaya, dari Jakarta sampai Merak, dilanjutkan naik ferry juga. Atau, kalau memang mau nyaman, ya naik mobil pribadi.
Sebetulnya sih, jalan ke Lampung nggak untuk apa-apa. Cuma pengen jalan. Dan beli keripik pisang !

Haaaahhh ??? Keripik pisang ? Hmmm...emang kenapa kalau beli keripik pisang di Lampung ? Aneh ? Jauh ? Kan memang makanan selingan paling terkenal dari Lampung adalah keripik pisang. Selain dari lempok atau dodol durian. Nggak apa-apa khan kalau ke Lampung beli keripik pisang ? Hahaha...
Sebenarnya memang bisa saja beli keripik pisang di toko swalayan, di pasar, atau di toko khusus yang menjual makanan kecil. Buat saya sih...setiap keripik pisang, pasti ada daya tariknya sendiri. Yang penting keripiknya garing, renyah, tidak terlalu manis, dan kriuk-kriuk kalau digigit. Namanya juga keripik. Kalau nggak keriukan mana rame...
 Pisang, atau bahasa kerennya banana adalah tanaman khas daerah tropis yang termasuk dalam keluarga besar Musaceae . Pisang juga bukan tanaman manja. Dia bisa tumbuh dimana saja, asalkan cukup air. Hanya saja, karena dia termasuk tanaman basah, kebanyakan cara penanaman dan perkembangbiakan pisang adalah dengan memperbanyak anakannya dengan menggunakan bonggol. Bukan biji. Walaupun pisang juga ada biji di dalam buahnya, tapi tidak lazim dan barangkali kurang efisien kalau menanam pisang dengan bijinya...hehe...

Barangkali dari seluruh jenis buah yang bisa kita makan di Indonesia ini, pisang adalah yang nomor satu. Pisang ini kan bebas musim, alias bisa berbuah sepanjang tahun, sesuka-sukanya pisang mau berbuah. Yang penting, cukup sinar matahari pada saat buahnya sedang dalam proses pematangan, agar rasa buahnya manis. Tapi belakangan, dengan teknik pemeraman yang baik, buah pisang yang masih mentah atau setengah matang pun bisa ditebang dari pohonnya dan diperam sampai mencapai titik kematangan yang diinginkan. Jenis pisang pun sangat beragam, dan sering juga pisang itu memiliki cita rasa lokal walaupun jenisnya sama. Contoh gampangnya saja pisang kepok. Saya paling doyan pisang kepok asal Medan...(hehe...bukan fanatisme lokal loooh...), terutama jenis kepok kuning yang agak keras. Pisang kepok jenis ini paling enak dibuat pisang goreng atau keripik pisang. Rasanya krenyes-krenyes, tidak terlalu lunak, dan rasanya tidak terlalu manis.
Itu sebabnya juga, untuk membuat keripik pisang diperlukan jenis pisang tertentu. Tidak bisa sembarang pisang. Terutama kalau pisang mengandung terlalu banyak air dan zat gula di dalamnya , tidak mudah kering, jadinya nanti bukan keripik pisang. Malah melenceng jadi sale pisang...yang akan jadi dongeng lain tentang pisang.
Urusan perkeripikan pisang ini memang gak ada habisnya. Selama masih ada pisang tergantung di dalam tandannya ( pisang ini kan kompak banget, gak pernah berbuah sendirian...hmmm), maka selama itu juga pasti masih ada keripik pisang.
Saya sebetulnya doyan segala jenis keripik pisang. Dan sekarang sudah banyak ragam keripik pisang dengan segala variasi rasa. Dari mulai keripik pisang yang rasa asli atau original, sampai pisang yang dibalut tepung tipis dan diberi aroma coklat, keju, rasa asin, rasa pedas manis ( unik juga...keripik pisang rasa pedas ).
Keripik pisang ini juga bukan makanan berjadwal. Artinya dia bisa dimakan kapan saja. Mau sebelum makan atau sesudah makan. Bahkan kalau kita sedang malas menyantap makanan yang berat, mengemil keripik pisang bisa menanggulangi rasa lapar, dan mulut tetap bisa mengunyah dengan penuh semangat...Ya iyalah...mengunyah keripik harus semangat, kalau tidak ya tidak bisa hancur...Jangan sekali-sekali mencoba mengemut keripik pisang, karena jadinya akan basah dan rasanya jadi aneh..
Saya sendiri suka menikmati keripik pisang setelah selesai menyantap makanan berat. Ini salah satu teknik mengurangi jumlah makanan berat yang masuk ke perut , sementara mulut belum ingin berhenti. Makan keripik pisang beberapa lembar seperti proses cooling down saat kita berolahraga. Jadi tidak langsung berhenti. Karena pada dasarnya mulut kita ini kan pengennya terus bergerak-gerak...Hanya saja, harus diperhatikan juga besar lembarannya...janganlah memilih yang selebar telapak tangan...hihihi...

Ngomong-ngomong soal keripik pisang. Sebenarnya bukan hanya Lampung yang terkenal dengan keripik pisangnya. Banyak daerah lain di Indonesia yang memiliki produksi pisang berlimpah di kebunnya. Sebut saja Sukabumi, Bogor, Cianjur, Malang, Kediri, Makassar, dan lain sebagainya. Hanya saja, masih banyak yang belum mengoptimalkan potensi pisang ini menjadi makanan yang lebih berkelas. Sepanjang yang saya alami, jarang sekali (baca : belum pernah !!!) terlihat sajian penganan selingan berupa keripik pisang di hotel-hotel berbintang empat dan lima. Bahkan di hotel bintang tiga, pisang masih belum dilirik sebelah mata. Keripik pisang masih kalah pamor dari keripik singkong masa kini yang diberi aroma keju dan barbekyu sehingga terasa seperti makanan internasional.
Sayang sekali !
Padahal sebagai negara penghasil pisang yang termasuk terbesar di dunia, seyogyanya kita bisa memanfaatkan keripik pisang sebagai hidangan selamat datang di ruang tunggu atau executive lounge bandara internasional yang tersebar dari Medan hingga Jakarta, Denpasar , Balikpapan, Makassar, Manado, dan lainnya. Kenapa kita mesti malu dengan produksi khas Indonesia yang memang hanya ada di sini ?
Kita lebih bangga menyajikan makanan buatan negara jiran, yang justru membeli bahan bakunya dari negara kita. Lucu khaaaan ?
Keripik pisang masih dianggap makanan cemilan anak-anak dan penganan ibu-ibu iseng yang suka ngerumpi dalam arisan. Dan lebih parah lagi, anak-anak sekarang pun enggan menyantap keripik pisang. Entah karena ibu-ibunya tidak pernah menyajikan penganan ini, atau karena memang tampilan keripik pisang kalah modern dibandingkan dengan makanan olahan dari tepung yang penuh dengan bahan pengawet yang sering dijajakan di mana saja.
Memang tragis sekaligus miris nasib keripik pisang kesayangan saya ini. Bagaimana dia mau naik kelas, kalau kita sendiri tidak mengangkatnya ke jenjang yang lebih tinggi. 
Padahal kalau berbicara tentang kandungan gizinya, siapa yang berani adu argumen tentang kelengkapan gizi buah pisang yang menjadi asal usul keripik pisang ? Lihat saja daftar vitamin yang dimiliki sebuah pisang . Secara umum, kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah 99 kalori, protein 1,2 gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 25,8 mg, serat 0,7 gram, kalsium 8 mg, fosfor 28 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, vitamin B 0,08 mg, vitamin C 3 mg dan air 72 gram.
Seandainya pun buah pisang itu kemudian diproses dan diawetkan menjadi keripik pisang, kayaknya sih nilai gizinya tidak berubah banyak. Yang jelas, citarasa pisang masih bisa direkayasa sesuai dengan selera kita masing-masing. Bahkan bisa dikolaborasikan dengan citarasa Barat yang sering menjadi kiblat kuliner internasional. 
Jadi sah-sah saja kalau kita mau membuat keripik pisang rasa keju, rasa barbekyu, rasa stroberi, rasa raspberi dan sebagainya. Atau kalau mau tetap berpegang pada akar budaya lokal, kenapa kita tidak berinisiatif membuat keripik pisang rasa rendang atau keripik pisang rasa rica-rica ?? 
Saya yakin, pasti bisalah ! Dan dengan kemasan yang menarik, keripik pisang akan mudah naik kelas ke hotel bintang empat dan lima. Lalu kita pun akan dengan bangga menyajikan keripik pisang untuk tamu yang datang berkunjung, dan mengatakan ," Ini lho...keripik pisang internasional rasa rica-rica...!" Wooowww....kereeen...!!!

Kembali ke bumi...eeh, kembali ke rumah. Saya mengeluarkan beberapa kaleng keripik pisang yang tadi sudah dibeli. Kali ini giliran keripik pisang Lampung memenuhi stoples di rumah saya. Walaupun belum termasuk banana chips hunter kelas pengepul atau tengkulak , saya memang selalu mempersiapkan paling tidak satu jenis keripik pisang di rumah (dan sering juga diselipkan di dalam tas kerja...hahaha). Bersanding manis dengan keripik singkong dari Padang, keripik oncom dari Bandung, keripik tempe dari Purwokerto, dan beberapa jenis kacang-kacangan...hmm...kayak di warung Nusantara , ya ??? 
Begitulah....Belajar dari sebuah pisang, belajar dari keripik pisang, saya belajar tentang sebuah kreativitas yang tersembunyi. 
Hanya dengan melakukan proses pengeringan, penggorengan, dan membubuhkan cita rasa tertentu. Sebuah pisang yang tadinya hanya jadi makanan penutup hidangan, bisa berubah menjadi makanan all the time dan all the way...(artinya bisa dibawa jalan ke mana saja ...hihihi...). Barangkali kita pun begitu, ya ? Dengan melakukan sedikit prosesing di dalam diri kita...maka kita bisa menjadi seseorang yang berguna all the time dan all the way...
Mau mencoba keripik pisang ? Mau belajar dari keripik pisang ? Ayo kita berburu keripik pisang lagi...

Contact Us

Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang Agung Lumajang, Jual Keripik Pisang Lumajang, Harga Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang, Keripik Pisang Coklat, Keripik Pisang Lampung, Keripik Pisang Coklat Lampung, Keripik Pisang Aneka Rasa, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang MR Monkey, Keripik Pisang Zanana, Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Pedas, Zanana, Kemasan Keripik Pisang, Keripik Pisang Pedas, Keripik Singkong Pedas, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang Coklat

Untuk pemesanan Keripik Pisang Lumajang anda bisa hubungi kami di :

Instagram : syahruland

Facebook  : andrian syahrul

No tlp       : 082233808910

Image

Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang Agung Lumajang, Jual Keripik Pisang Lumajang, Harga Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang, Keripik Pisang Coklat, Keripik Pisang Lampung, Keripik Pisang Coklat Lampung, Keripik Pisang Aneka Rasa, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang MR Monkey, Keripik Pisang Zanana, Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Pedas, Zanana, Kemasan Keripik Pisang, Keripik Pisang Pedas, Keripik Singkong Pedas, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang Coklat

Keripik Pisang Agung Lumajang

Jual Keripik Pisang Lumajang

Keripik Pisang Coklat

Keripik Pisang Lampung

Keripik Pisang Aneka Rasa

Keripik Pisang Kepok

Keripik Pisang Zanana

Keripik Pisang Mr Monkey

Keripik Pisang Manis

Keripik Pisang Lumajang

Keripik Pisang Kepok

Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang Agung Lumajang, Jual Keripik Pisang Lumajang, Harga Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang, Keripik Pisang Coklat, Keripik Pisang Lampung, Keripik Pisang Coklat Lampung, Keripik Pisang Aneka Rasa, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang MR Monkey, Keripik Pisang Zanana, Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Pedas, Zanana, Kemasan Keripik Pisang, Keripik Pisang Pedas, Keripik Singkong Pedas, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang Coklat

Cara Membuat Keripik Pisang Kepok Khas Lumajang – Ada banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari pisang. Buah yang satu ini memang terkenal sekali manfaatnya, selain kaya serat dan baik untuk dikonsumsi, pisang juga merupakan bahan dasar pembuat makanan yang sangat mudah ditemukan dan bisa dikreasikan menjadi aneka panganan lezat. Mulai dari pisang goreng, pisang keju, cake pisang, jus pisang sampai keripik pisang.

Semuanya merupakan hidangan yang menarik dan enak untuk dinikmati. Keripik pisanglah yang akan kita bahas lebih lanjut hari ini. Kami akan berbagi resep tentang cara membuat keripik pisang kepok yang manis dan kriuk. Kenapa pisang yang dipilih adalah dari jenis pisang kepok, karena rasa pisang ini lebih enak jika dibandingkan dengan pisang lainnya. Tips untuk membuat Keripik Pisang Lumajang, pilihlah pisang yang sudah tua tapi masih keras, agar mudah saat mengirisnya nanti.

 Bahan-bahan :

•           500 gr pisang kepok

•           1 sdt air kapur sirih

•           ¼ sdt sodium

•           3 sdm gula putih

•           Pewarna makanan secukupya

•           Garam secukupnya

•           Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

1.         Kupas pisang dan cuci bersih.

2.         Iris pisang tipis- tipis dengan cara manual menggunakan pisau atau bisa dengan parutan khusus untuk membuat keripik, agar ketebalan pisang sama rata.

3.         Siapkan air secukupnya lalu campurkan air kapur sirih, sodium, gula putih, pewarna makanan dan garam.

4.         Rendam irisan- irisan pisang tadi selama kurang lebih 30- 45 menit.

5.         Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat kemudian tiriskan.

6.         Keripik pisang kepok kriuk siap disajikan.

Note: jika anda tidak menyukai penggunaan sodium dan menginginkan keripik pisang yang berbalut gula putih diluarnya, anda bisa untuk tidak menggunakan sodium dan menggantinya dengan menyiapkan sekitar 200 gr gula putih, kemudian rebus dengan air secukupnya. Biarkan hingga gula larut dan mengental, lalu masukkan keripik pisang yang sudah digoreng. Aduk- aduk dan angkat.

Demikian cara praktis membuat keripik pisang kepok ala Keripik Pisang Lumajang yang kami sajikan untuk anda, selamat mencoba dan selamat menikmati keripik pisang buatan anda. Semoga bermanfaat

Keripik Pisang Zanana

Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang Agung Lumajang, Jual Keripik Pisang Lumajang, Harga Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang, Keripik Pisang Coklat, Keripik Pisang Lampung, Keripik Pisang Coklat Lampung, Keripik Pisang Aneka Rasa, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang MR Monkey, Keripik Pisang Zanana, Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Pedas, Zanana, Kemasan Keripik Pisang, Keripik Pisang Pedas, Keripik Singkong Pedas, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang Coklat

Keripik Pisang Zanana merupakan keripik pisang aneka rasa dari Bandung yang mulai beredar dipasaran sejak 28 November 2013 sampai sekarang. Keripik Pisang Zanana saat ini memiliki 5 varian rasa: Brown Chocolate, Creamy Milk, Green Thai Tea, Smoked Beef, dan Classy Spicy dengan persentase repeat order sebanyak 90%. Artinya, 90% konsumen melakukan pembelian ulang.

Keripik Pisang Zanana Chips Green Thai Tea ini sangat unik dan laris dikalangan anak muda bahkan orang tua yang berjiwa muda. Bumbu green tea yang kami racik disesuaikan dengan lidah Indonesia sehingga cita rasanya sangat pas dan membuat pecinta green tea ketagihan dengan Zanana Chips Green Thai Tea.

Keripik Pisang Zanana Chips Brown Chocolate ini merupakan varian rasa paling laris dengan index kepuasan diatas 95%. Paduan keripik pisang tipis dan renyah dengan bumbu coklat racikan ala Zanana Chips ini dijamin akan membuat kamu ketagihan dan gak akan berhenti ngunyah sampe kamu kenyang!

Keripik Pisang Zanana Chips Creamy Milk merupakan satu-satunya keripik pisang dengan rasa susu yang beneran susu banget! Lupain semua keripik rasa susu yang pernah kamu coba, karena Zanana Chips Creamy Milk ini akan jauh berbeda dengan yang pernah kamu coba sebelumnya. Buktikan sendiri!

Keripik Pisang Zanana Chips Classy Spicy dibuat khusus untuk kamu yang rindu makanan pedas namun tidak berlebihan. Perpaduan keripik pisang Zanana dan bumbu pedas balado yang pas membuat kamu bisa merasakan sensasi pedas tanpa kehilangan kenikmatan dalam memakannya seperti makanan pedas lainnya yang cenderung berlebihan. Buruan cobain sekarang juga!

Keripik Pisang Zanana Chips Smoked Beef adalah varian rasa asin yang unik dari Zanana Chips spesial untuk kamu! Pernah bayangkan gimana enaknya Smoked Beef dengan renyahnya keripik pisang Zanana? Jangan banyak berandai, coba aja dan kamu pasti ketagihan!

Untuk pemesanan kalian bisa hubungi Keripik Pisang Lumajang

Keripik Pisang Mr Monkey

Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang Agung Lumajang, Jual Keripik Pisang Lumajang, Harga Keripik Pisang Lumajang, Keripik Pisang, Keripik Pisang Coklat, Keripik Pisang Lampung, Keripik Pisang Coklat Lampung, Keripik Pisang Aneka Rasa, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang MR Monkey, Keripik Pisang Zanana, Keripik Pisang Kepok, Keripik Pisang Pedas, Zanana, Kemasan Keripik Pisang, Keripik Pisang Pedas, Keripik Singkong Pedas, Keripik Pisang Manis, Keripik Pisang Coklat

Keripik Pisang Mr Monkey adalah keripik Lampung yang paling terkenal saat ini, tidak heran banyak dari orang – orang yang melihat peluang untuk berjualan kripik Lampung ini dikarenakan rasanya yang Khas, sehingga sangat cocok untuk Oleh-oleh Khas lampung. Sehingga tidak heran banyak orang yang mencari tempat dimana Jual Mr Monkey. Dimana sering dijumpai mereka kebinungan mencari tempat yang Jual Mr Monkey. Tetapi jangan bingung dulu karena Keripik Pisang Lumajang menyediakan oleh-oleh khas lampung ini.

Kripik Khas Lampung ini mempunyai potongan pisang kepok yang tebal namun renyah dan empuk sehingga semua umur dapat menikmatinya. Taburan coklat,kopi,susu,strawberry nya pun sangat pas sehingga membuat kita ketagihan, jika belum percaya bisa anda buktikan segera dengan order Keripik Pisang Lumajang ini.

Keripik Mr Monkey ini memiliki kemasan yang sangat kuat dan bagus serta dikemas dengan sistem bantalan udara untuk mengurangi resiko hancur saat pengiriman, sehingga bagi anda yang berminat untuk menjadi agen – reseller mr monkey tidak usah khawatir.

Jual Mr Monkey Murah ? Kami selaku Produsen hanya memberikan harga Mr Monkey Murah kepada agen dengan minimum order pembelian, sehingga para agen / reseller kami tidak perlu khawatir dalam menjual Mr Monkey. Kami tidak akan memberikan Harga Mr Monkey Murah kepada konsumen langsung, jadi harga mr monkey murah hanya untuk kalangan Reseller/Agen saja

Tunggu apalagi silahkan beli Keripik Pisang Mr Monkey di Keripik Pisang Lumajang